E 1518 Glycerintriacetat (Triacetin)

Was ist E 1518?

E 1518 ist die E-Nummer für Glycerintriacetat (Triacetin). Ester aus Glycerin und Essigsäure, der als Trägerstoff für Aromen und als Feuchthaltemittel dient, zum Beispiel in Kaugummi.

Wofür wird E 1518 verwendet?

E 1518 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Trägerstoff, Feuchthaltemittel eingesetzt.

• Trägerstoff: Trägerstoffe lösen, verdünnen oder verteilen andere Zusatzstoffe, Aromen oder Nährstoffe, ohne selbst eine technische Wirkung zu haben.
• Feuchthaltemittel: Feuchthaltemittel verhindern, dass Lebensmittel austrocknen.

In welchen Lebensmitteln ist E 1518 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 1518 in 1 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Süßwaren

Ist E 1518 vegan?

Vegan je nach Herkunft: kann aus pflanzlichen oder tierischen Rohstoffen stammen. Die Herkunft steht meist nicht auf dem Etikett.

Hat E 1518 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 1518 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Trägerstoff: E 1518“ oder „Trägerstoff: Glycerintriacetat“.