E 460 Cellulose

Was ist E 460?

E 460 ist die E-Nummer für Cellulose. Pflanzlicher Ballaststoff, meist aus Holz gewonnen. Er dient als Füllstoff und Trennmittel, zum Beispiel in geriebenem Käse und Nahrungsergänzungsmitteln.

Wofür wird E 460 verwendet?

E 460 gehört zur Gruppe „Andere Zusatzstoffe“ und wird als Füllstoff, Trennmittel, Verdickungsmittel, Stabilisator eingesetzt.

• Füllstoff: Füllstoffe tragen zum Volumen eines Lebensmittels bei, ohne seinen Energiegehalt wesentlich zu erhöhen.
• Trennmittel: Trennmittel verhindern, dass einzelne Teilchen eines Lebensmittels aneinanderkleben oder verklumpen.
• Verdickungsmittel: Verdickungsmittel erhöhen die Zähflüssigkeit eines Lebensmittels.
• Stabilisator: Stabilisatoren erhalten den physikalischen Zustand eines Lebensmittels, zum Beispiel eine gleichmäßige Mischung oder Farbe.

In welchen Lebensmitteln ist E 460 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 460 in 4 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Milchprodukte und Analoge
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Salz, Gewürze, Suppen, Soßen, Salate und Eiweißprodukte

Ist E 460 vegan?

In der Regel ja: Der Stoff wird üblicherweise aus pflanzlichen, mineralischen oder synthetischen Ausgangsstoffen oder mit Mikroorganismen hergestellt. Sicherheit gibt im Einzelfall nur der Hersteller oder ein Vegan-Siegel.

Hat E 460 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 460 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Füllstoff: E 460“ oder „Füllstoff: Cellulose“.