E 966 Lactit

Was ist E 966?

E 966 ist die E-Nummer für Lactit. Zuckeralkohol, der aus Milchzucker (Laktose) hergestellt wird. Er wird zum Beispiel in zuckerfreien Süßwaren und Speiseeis verwendet.

Wofür wird E 966 verwendet?

E 966 gehört zur Gruppe „Süßungsmittel“ und wird als Süßungsmittel eingesetzt.

• Süßungsmittel: Süßungsmittel verleihen einen süßen Geschmack. Sie werden in Lebensmitteln oder als Tafelsüße verwendet.

In welchen Lebensmitteln ist E 966 erlaubt?

Laut der Datenbank der Europäischen Kommission darf E 966 in 76 Lebensmittelkategorien und Unterkategorien verwendet werden, jeweils nur in bestimmten Produkten und meist mit Höchstmengen. Die Kategorien stammen aus diesen Bereichen:

• Milchprodukte und Analoge
• Fette und Öle sowie Fett- und Ölemulsionen
• Speiseeis
• Obst und Gemüse
• Süßwaren
• Getreide und Getreideprodukte
• Backwaren
• Fleisch
• Fisch und Fischereiprodukte
• Eier und Eiprodukte
• Zuckerarten und Sirupe, Honig und Tafelsüßen
• Salz, Gewürze, Suppen, Soßen, Salate und Eiweißprodukte
• Lebensmittel für besondere Gruppen (Säuglinge, Kleinkinder, medizinische Zwecke)
• Getränke
• Verzehrfertige süße oder herzhafte Happen und Knabbereien
• Dessertspeisen
• Nahrungsergänzungsmittel
• Verarbeitete Lebensmittel, die nicht in die Kategorien 1 bis 17 fallen

Ist E 966 vegan?

Nicht vegan: tierischen Ursprungs.

Hat E 966 etwas mit Gentechnik zu tun?

Für diesen Stoff ist kein typischer Bezug zur Gentechnik bekannt: Er wird üblicherweise nicht aus Pflanzen gewonnen, von denen es gentechnisch veränderte Sorten gibt, und nicht durch Fermentation hergestellt.

Wie steht E 966 auf dem Etikett?

In der Zutatenliste steht der Stoff mit seiner Funktion, gefolgt von der E-Nummer oder dem Namen, zum Beispiel „Süßungsmittel: E 966“ oder „Süßungsmittel: Lactit“.

• Pflichthinweis bei mehr als 10 % zugesetzten mehrwertigen Alkoholen: „Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.“ (Anhang III der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).